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helado artesanal
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pastelería
abbatimiento y conservación
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RAINBOW

La Rainbow es una máquina tecnológicamente avanzada que Carpigiani ha realizado para producir instantáneamente un helado soft, variando la presentación con la alegría de los colores del Arco Iris. Dotada de un solo grifo de erogación, permite obtener una misma base con tres variedades de sabor.

Info. producto
Datos técnicos
Catálogo


Es una máquina de helado soft que a pesar de sus reducidas dimensiones permite obtener helado de excelente calidad.
Fáciles de usar y limpiar, están equipadas con el exclusivo sistema electrónico de control y variador de consistencia Carpigiani, HARD-O-TRONIC.

Son máquinas muy simples, silenciosas y confiables, que producen con facilidad el original soft-ice.

En la parte superior de la máquina se ha colocado la cuba refrigerada, con temperatura de la mezcla siempre visualizada en el display; en la parte central se encuentra alojado el cilindro horizontal de mantecación, del cual sale el grifo de erogación colocado en la parte frontal por donde se dosifica la porción de helado.

El helado producido, se combina al instante con unos jarabes de color que se encuentran en el contenedor situado en la parte inferior de la máquina.

El helado soft que se elabora a través de un especial sistema de agitación, situado en el interior del cilindro de mantecación, está constantemente controlado por el sistema electrónico HARD-O-TRONIC.
     
Para obtener un helado multisabor, se puede escoger entre concentrados de diferentes sabores de frutas o cremas, que se pueden adquirir semi-elaborados.

La máquina dispone en la parte inferior de tres contenedores que a través de un sistema de presión, alimenta el dispositivo que decora el helado en todo su contorno en espiral con el color seleccionado, obteniendo así un helado de gran sabor y vistosidad.

Características técnicas:

  • Cuba refrigerada con temperatura de la mezcla siempre visualizada en el display.
  • Indicador luminoso de reserva, que señala cuando la mezcla de la cuba se está terminando.
  • Bomba de alimentación con engranaje para un elevado aumento de volumen.
  • Cuadro de control electrónico, con simbología explicativa de los pulsadores.
  • Consistencia y textura del helado programable de forma independiente en cada cilindro, para poder adaptar cada tipo de mezcla.
  • Grifo de erogación con regulación de la cantidad de producto a dispensar, para optimizar las porciones.
  • Indicador visual de recorrido del sabor para controlar la necesidad de abastecer los contenedores.
  • Carcasa exterior construida totalmente en acero inoxidable satinado de alta resistencia con tratamiento anticorrosivo.
  • Instalación eléctrica, frigorífica e insonorización de acuerdo a las normas internacionales.
RAINBOW


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