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MINIWIP

Compacta dispensadora de nata montada para mostrador con depósito de 2 litros para uso intensivo en heladerías y pastelerías.

Info. producto
Datos técnicos
Catálogo


La crema de leche o nata, no es otra cosa que una leche enriquecida en grasas. Carpigiani ha creado la idea de "mezclar" la nata con el aire por medio de una bomba y de impulsarla a lo largo de un recorrido sinuoso y estrecho por el texturizador, a fin de incrementar la colisión de las partículas de grasa y de obtener, con la incorporación del aire, el consecuente aumento de volumen.
          
                 
    
Características técnicas:

  • Cubeta para la nata refrigerada con termostato.
  • Bomba de engranajes, patentada, para montar la nata con un gran aumento de volumen.
  • Regulador de mezcla aire/nata, para obtener la crema más adecuada para cada uso.
  • Texturizador (patentado) de acero inoxidable, de una sola pieza.
  • Distribuidor refrigerado hasta el punto de salida de la nata.
  • Protección del distribuidor, en material sintético especial, para impedir la condensación.
  • Pulsador de distribución para la extracción de porciones o para la extracción continua.
  • Termómetro para controlar la temperatura de la nata en la cubeta.
  • Taza recogegotas, corrediza para proteger el punto de salida de la nata de la contaminación externa.
  • Carcasa completamente en acero inoxidable de alta calidad.


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